Halloumi i tomatsås med spenat

4 portioner

Ingredienser:
4 port ris eller annat gryn
1 gul lök
2 msk garam masala
500 g krossade tomater
400 g halloumi
65 g babyspenat
2 msk olja
1 grönsaksbuljongtärning

Tillagning:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär löken i skivor. Stek den i hälften av oljan. Strö över garam masala och fräs någon minut. Häll i tomater och smulad buljongtärning och låt sjuda ca 5 minuter.
Skär halloumin i bitar och stek i resten av oljan.
Vänd ner spenaten i tomatsåsen och servera med halloumi och ris

Ursprung: ICA

Lämna ett svar