Schnitzel med klyftpotatis, päronslaw och BBQ-sås

1kg potatis
Fläskkotlett, hel
2 Ägg
75g Panko ströbröd
40g Riven hårdost
1 Päron
1/2 Gurka
1 frp/kruka Gräslök, färsk
1 påse Salladsmix
80g Aioli
1 Citron

Till servering:
BBQ-sås

Dela potatisen i klyftor, ringa över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen.

Förbered köttet genom att skära fläskköttet i tunna kotletter (2 st per person). Lägg köttet mellan två bakplåtspapper och banka dem med en köttmallet, kavel eller stekpanna till de är jämntjocka, ca 2 cm.

Gör salladen innan du panerar och steker köttet. Skär päronen i tunna skivor. Grovhacka gurka. Finhacka gräslök. Dela citronen i klyftor. Blanda salladsmix, päron, gurka, aioli, en skvätt citronjuice (lägg resterande citronklyftor i en skål till serveringen), en skvätt vatten och hälften av gräslöken i en salladsskål. Krydda med en nypa salt och peppar.

Panera och stek köttet. Vispa upp ägg i en djup tallrik. Blanda panko, riven ost, en nypa salt och peppar i en ny djup tallrik. Vänd köttet först i ägget, sedan i pankoblandningen. Lägg det på en tallrik och ställ åt sidan.

Hetta upp en generös skvätt olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i köttet när oljan är uppvärmd. Stek i 3-4 min på varje sida, eller tills ytan är gyllene och frasig och köttet är genomstekt. Tillsätt mer olja om det behövs.

Fördela schnitzlar, klyftpotatis och päronslaw på tallrikar. Garnera med gräslök, citronklyfta och servera med BBQ-sås vid sidan av.

Ursprung: HelloFresh

Enkel rabarbersaft

1,5 kg rabarber
2 citroner
30 g citronsyra
2 liter vatten
1 kg socker (plus/minus lite beroende på smak)

  1. Skär rabarbern i mindre bitar. Jag brukar göra cirka 5 mm tjock skivor. Lägg dem sen i en stor kastrull eller gryta.
  2. Skiva citronerna och tillsätt dem samt citronsyran till rabarbern.
  3. Koka upp vattnet och häll det över rabarbern.
  4. Sätt på ett lock och ställ svalt minst 24 timmar.
  5. Sila av (det funkar alldeles utmärkt med en finmaskig sil, det behövs inget tygnät).
  6. Rör i cirka 1 kg socker. Lite mer om man tycker den blir för sur eller lite mindre om man tycker den ska vara mindre söt.
  7. Koka upp på hög värme och låt koka cirka 5 minuter. Skumma av löpande.
  8. Ta av från plattan, låt svalna och häll upp på flaskor.

    Jag brukar fylla halvliters PET-flaskor till 3/4 och sen frysa in. Då har man småflaskor att löpande ta fram under sommaren.

Det här blir koncentrat. Späd cirka 1+4 för bästa resultat.

Vill man ha den extra röd tar man bara de röda bitarna av stjälkarna. De gröna sparar man, skär ner och fryser in för att använda till paj eller kräm längre fram.

Ursprung: Matgeek

Citronlax med rostad sesampotatis, broccoli och dill

4 port

4 laxfiléer
1 kg potatis
20 g sesamfrön
2 vitklöksklyftor, finhackad el. pressad
1 frp/kruka dill, grovhackad
1 citron
1 dl vatten
8 g grönsaksbuljong
500 g broccoli

Till servering:
Aioli

Sätt ugnen på 220 grader/200 grader varmluft.

Tärna skalad potatis i 1 cm stora bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över sesamfrön, salt och peppar. Vänd potatisen och rosta den i ugnen i 20-25 min eller tills gyllene.

Blanda 1 dl vatten, grönsaksbuljong, finhackad vitlök, citronzest, en generös skvätt citron och hälften av dillen i en skål (ska värmas med laxen lite senare). Spara den andra halvan av citronen och skiva den till serveringen.

Dela broccoli i små buketter. Placera dem på bakplåten med potatisen när den har 15 min kvar av tillagningstiden. Ringla över olivolja och krydda med en nypa salt och peppar.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme när grönsakerna har 10 min kvar av tillagningstiden. Stek laxen i 3-4 min på ena sida. Häll i citronbuljongen samt en klick smör och stek 3-4 min på andra sidan eller tills laxen är genomstekt.

Fördela sesampotatisen, broccoli och lax på tallrik. Skeda över citronbuljong över laxen. Garnera med citronskivor och resterande dill. Servera aioli vid sidan av.

Ursprung: Hello Fresh

Kycklingfilé med krämig pepparsås och rostade grönsaker

4 st kycklingbröstfiléer

1 st zucchini
1 st röd lök
2 st morötter
1 st röd paprika

2,5 dl matlagningsgrädde
8 g kycklingbuljong
1 frp/kruka gräslök, finhackad

4 port ris (gärna basmati vildris)

Koka ris.

Sätt ugnen på 220 grader/200 grader varmluft.
Skär zucchini i 2 cm breda halvmånar. Skär rödlök i 2 cm klyftor. Dela morötter i 1 cm tjocka stavar. Skiva paprika. Placera grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rör om och sprid grönsakerna jämnt över plåten. Rosta i ugnen ca 25-30 min.

Hetta upp en klick smör och en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingfiléerna i 6-7 min per sida, eller tills genomstekta. Krydda med en nypa salt och peppar. För över kycklingfiléerna till en tallrik och täck så de håller sig varma.

Sänk till medelvärme på pannan. Häll i matgrädde och kycklingbuljong i stekpannan. Tillsätt generöst med malen peppar efter smak och värm upp under omrörning i 3-4 min. Rör i finhackad gräslök och krydda med en nypa salt.

Fördela riset och de rostade grönsakerna på tallrik. Lägg sedan upp kycklingfiléerna som du toppar med krämig pepparsås.

Ursprung: Hello Fresh

Dill- & citronpanerad lax med pommes

4 port

1 kg potatis
4 laxfiléer
1 kruka dill
1 citron
2 vitlöksklyftor
panko ströbröd

Tillbehör:
Grönsallad
Tomater
Majonnäs

Sätt ugnen på 220 grader/200 grader varmluft.
Skär potatisen till 1 cm tjocka pommes och placera dessa på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Blanda runt så att allt täcks och tillaga på översta hyllan i ugnen i 25-30 min.

Finhacka dill och vitlök. Riv citronzest. Blanda dill, panko, vitlök, citronzest, en skvätt olivolja, en nypa salt och peppar i en bunke. Dutta laxen torr med hushållspapper och lägg filéerna på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnsform. Skeda över paneringen, bred ut i ett jämnt lager och pressa mot fisken så att så mycket som möjligt fastnar.

När det återstår 10 min av pommesen tillagningstid, sätt in laxen på mellersta hyllan i ugnen i 6-10 min, eller tills paneringen är gyllene och laxen är precis genomstekt.

Servera laxen och pommesen med en grönsallad och en klick majonnäs.

Ursprung: Hello Fresh

Äppelpizza med salt kolasås & vaniljglass

Äppelpizza
1 färsk smördeg på rulle
1 stort äpple, el 2 mindre (gärna Aroma eller Granny Smith – hög syra)
2 msk aprikosmarmelad, utan bitar
50 g smör
1 tsk mald kanel
1/2 msk farinsocker

Salt kolasås
1 dl vispgrädde
1/2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 krm vaniljpulver (raw)
25 g smör, tärnat
1 nypa flingsalt

Tillbehör
vaniljglass

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft och smält smöret i en kastrull. Tillsätt kanelen.

2. Lägg ut smördegen på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ta hjälp av en stor tallrik som mall och skär ut en stor rundel. (Försök få ut så mycket av smördegen så att så lite som möjligt går till spillo.)

3. Klicka på 2 rejäla matskedar med aprikosmarmelad. Bred ut marmeladen men spara ca 1,5-2 cm av kanten. (Den sväller sedan upp snyggt.)

4. Tvätta äpplet, spara skalet men ta bort kärnhuset.

5. Kör äpplet i en mandolin som ger riktigt tunna skivor, men som håller ihop.

6. Pensla på kanel-smöret, rikligt men försök att inte komma åt kanterna.

7. Strö jämt över farinsockret och sätt in plåten i ugnen i ca 15 minuter tills äppelpizzan blivit gyllene och härlig till färgen.

8. Gör under tiden den salta kolasåsen.
Låt grädde, socker, sirap och vaniljpulver puttra på plattan i ca 12-15 min.
Dra sedan av från plattan och rör i små tärningar av smöret, samt smaka upp med en nypa flingsalt.
Ställ åt sidan.

9. Ta ut äppelpizzan från ugnen och sliza upp i ”pizzaslizes”. Servera denna härlighet till vaniljglass och den ljumna salta kolasåsen.

Ursprung: Catarina König

Kryddiga köttbullar med bulgursallad och myntasås

Kryddiga köttbullar
600 gram nötfärs
1/2 msk med het chilisås
1 msk chilipulver
lite cayennepeppar
1/2 tsk spiskummin
1 klyfta vitlök, riven el. pressad
1 tsk blandade torkade örter
(timjan , oregano )
salt och peppar

Bulgursallad
4 port bulgur (alt. couscous)
babyspenat
tomat
gurka
rödlök
lite pressad citron

Myntasås
2 dl turkisk yoghurt
1 klyfta vitlök, pressad
1 kruka färsk mynta, finhackad
citronsaft
salt o svartpeppar

Koka bulguren enligt anvisning på förpackningen och låt svalna. Hacka gurka, tomat och röd lök. Blanda ner spenaten och de hackade grönsakerna i bulguren. Pressa över lite citron.

Blanda samman yoghurt, pressad vitlök, finhackad mynta och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar. Ställ såsen i kylen fram till servering.

Rör ihop smeten till köttbullarna och stek dem gyllene i stekpanna ( eller ugnen).

Crispy pork med asiatisk sallad

4 pers

Ingredienser
850g fläskytterfilé

Marinad
1/2 dl hoisinsås
1/4 dl kinesisk soja
1/2 dl ketchup
1/2 msk socker

Sallad (Egentligen vilken typ av sallad man vill)
1 påse mixsallad
2 avokado
1-2 morötter, skurna i smala stänger
Cocktailtomater (om man vill)
1/2 gurka, skuren i stänger

Dressing
1/2 dl inlagd ingefära (Gari)
2 lime, pressade (saften)
1 msk salladslök (el 1/2 schalottenlök)
1,5 msk sesamolja
1,5 msk ljus japansk soja
1/2 röd mild chilifrukt

Topping
Rostsade sesamfrö
Koriander

Gör så här
1. Blanda samman ingredienserna till marinaden.
2. Ansa fläskytterfilén från ev. hinnor, och dela den om den är tjock en gång på länden. Lägg ner i marinaden och låt stå svalt minst 2h med plast över.
3. Mixa ihop dressingen med stavmixer till en relativt slät dressing. Smaka av och ställ svalt till servering.
4. Sväng ihop salladen. Mixsallad, morotsstänger, gurkstänger, skivor av avokado och ev. kvartar av cocktailtomater.
5. Grilla köttet på grillen till en innertemp på 68 grader. (När den sedan får vila ca 4-5 min går den upp till 70 grader som vi vill att den skall göra)
6. Tranchera köttet och lägg på ett fat. Strö över rostade sesamfrö som du rostat gyllene i en torr panna på medelhög värme.
7. Häll dressingen över salladen och toppa med sesamfrö & koriander.

Ursprung: Catarina König

Jordgubbsmoussetårta

Browniebotten:
120 gram smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1 gnutta salt
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl kakao

Jordgubbsmousse:
5 st gelatinblad
500- 600 gram mixade jordgubbar
3 äggulor
2 dl florsocker
5 dl vispgrädde

Dekorera med minst 1 liter jordgubbar.

Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader.
Vispa det rumsvarma smöret och sockret pösigt och rör ner ett ägg i taget.
Blanda vetemjöl, salt, kakao , vaniljsocker och vänd ner i smörsmeten och blanda.
Vänd sedan ner i formen ( cirka 22 cm ) och bred ut.  Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
Ta ut och låt svalna medan du gör moussen.

Lägg gelatinbladen i  kallt vatten , och mixa jordgubbarna till en slät puré. Vispa sedan florsocker och äggulor poröst, och vispa grädden i en annan bunke. Den ska vara lättvispad. Värm sakta upp cirka 1 dl av jordgubbspurén och krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner så att den löser sig i den varma jordgubbspurén. Den ska inte koka.  Blanda sedan ner den i äggröran med resten av jordgubbspurén, och rör till en slät smet.  Vänd sedan ner grädden till en slät smet. Häll den rosa smeten över browniebotten och ställ kallt i minst fyra timmar.

Både frys och kyl går bra, jag ställde min i frysen över natten och tog fram den och satte den i kylskåpet på morgonen kanske 5-6  timmar innan vi skulle dekorera och  äta den.
Den ska alltså inte vara frusen när ni äter den, utan kall och moussig.

Dekorera moussetårtan med massa jordgubbar på.

Ursprung: Jennys matblogg

Grillade tigerräkor med mango- och avokadosallad

2-3 port

400g Råa tigerräkor, skalade färskfrysta
Grillspett

Räkmarinad:
1 dl olivolja
4 pressade
vitlöksklyftor
1 hel hackad chili (utan kärnorna)
Salt & peppar

Mango- och avokadosallad:
2 mango (alt. 1-2 frp frysta mangotärningar, tinade)
3 avokado
Mâchesallat
1 hel hackad chili (utan kärnorna)
1 kruka koriander
1 lime
Salt & peppar

  1. Tina räkorna. Blanda ihop ingredienserna till marinaden (ta mindre av chilin om du är känslig för stark mat) och lägg i räkorna. Låt dem dra i marinaden i minst 30 minuter.
  2. Skär mango och avokado i mindre bitar och hacka chilin i tunna fina bitar (ta ut de vita kärnorna annars blir det väldigt starkt), lägg ingredienserna i en skål tillsammans med sallat. Klipp över koriandern. Dela limen och pressa dess saft över salladen, smaka av med salt och peppar, låt stå och dra i minst 30 minuter.
  3. Tänd grillen och trä på räkorna på grillspetten. Lägg på grillen och vänd dem efter några minuter, de är färdiga när de är genomgrillade.
  4. Lägg upp grillspett och sallad på tallrikar och dekorera med lite koriander.


Ursprung: Pandalus

Rabarber- och citronmarmelad

För 1kg marmelad

500g rabarber
1 citron
0,5 dl vatten
500g syltsocker, eller vanligt socker för något lösare konsistens

Skölj rabarberstjälkar och citron i varmt vatten. Skär rabarbern i centimeterstora bitar. Skär citronen i sex klyftor och skiva klyftorna tunt.

Koka upp rabarber, citron och vatten och låt sjuda ca 10 min.

Rör ner sockret och låt marmeladen sjuda ytterligare 10 min. Häll upp på väl rengjorda burkar och sätt på lock.

Ursprung: Allt om mat

Souvlaki – Grekiska kycklingspett

4-6 portioner

900 g kycklingfilé

Marinad:
Saften från 1 citron
3 st pressade vitlöksklyftor
2 msk torkad oregano
0,5 dl olivolja
Salt & peppar

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och ställ båt sidan. Skär kycklingen i bitar. Häll över marinaden och blanda allting ordentligt. Täck med plast och låt gärna kycklingen marineras i kylen några timmar. Gärna över natten. Om du inte har tid att vänta så kan du låta kycklingen marineras i rumstemperatur i 30 min.

Trä kycklingbitarna på spett. Grilla i ugn eller på grillen.
I ugn: Värm ugnen till 225° med grillfunktion på. Lägg spetten på ett galler och ställ på en plåt. Ta in mitt i ugnen och grilla i ca 15 min.
På grillen: Grilla kycklingen ca 6-8 min på varje sida.

Serveringsförslag:
Klyftpotatis
Tzatziki
Grekisk sallad
Grillade citroner

Ursprung: Zeinas kitchen

Fuskbearnaise (fettsnål)

4 port

2 dl crème fraiche, tex yoplait lätt creme fraiche 8 %
1 grönsaksbuljongtärning
2 äggulor
1/2-1 msk torkad dragon
salt & vitpeppar

Värm creme fraiche med buljongtärning i en kastrull tills tärningen smält. Rör ner äggulorna och dragon och låt sjuda tills såsen tjocknar. Smaka av med salt & vitpeppar. Serveras varm eller ljummen.

Ursprung: Matplatsen

Scones

4 stora eller 8 mindre bitar

Ingredienser
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
75g smör eller margarin
2 dl mjölk

Topping
1 msk mjölk, att pensla brödet med
1/2 tsk svarta vallmofrö

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Skär ner smöret i mindre kuber och lägg i en bunke.
3. Blanda samman vetemjöl, bakpulver och salt i en annan bunke. Blanda väl.
4. Nyp ihop mjölblandningen med smöret till en smulig massa.
5. Tillsätt sedan mjölken och rör ihop till en lite lätt kladdig smet.
6. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, mjöla händerna och forma 1 el 2st ” runda kakor” av degen, ca 2-3cm höga.

Jag gjorde en stor kaka av satsen. Dvs 4 stora bitar scones till frukosten. 
(Gör man en stor tar den lite längre tid i ugnen. Ca 15-18 min) Annars ca 10 min.

7. Gör ett kors över kakan med hjälp av ryggen på en kniv, så det blir fyra bitar som går att brytas av efter ugnen. (Är det kladdigt, ta lite mjöl på knivryggen )

8. Pensla kakan / kakorna med mjölk och strö vallmofrö över. 

Ursprung: Catarina König

Lasagne

6-8-pers

Ingredienser
1 paket lasagneplattor 400-500 g
2 msk olivolja, att steka i
600-800 g köttfärs
2 gula lökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, pressade
2-3 burkar finkrossade tomater (gärna Mutti)
2 msk tomatpuré
1/2 msk torkad oregano
1/2 kruka färsk basilika
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 msk oxfond
Salt, efter smak
Svartpeppar, nymalen efter smak
400 g riven gratängost, prästost eller riven mozzarella

Bechamelsås
100 g smör
1 dl vetemjöl
6 dl mjölk
3 dl vispgrädde
Salt, efter smak
Peppar, något varv med pepparkvarnen bara
riven muskot, efter smak

Tillbehör
Parmesan, riven
Färsk basilika
Mixsallad
Cocktailtomater
Oljarödvinsvinäger
Rostade pinjenötter

Gör så här
Köttfärssåsen
1. Finhacka löken och fräs mjukt i olja på medelhög värme 3-4 min.
2. Tillsätt köttfärsen och bryn den.
3. Häll ner allt i en större kastrull.
4. Tillsätt krossade tomater, pressad vitlök, oregano, hackad färsk basilika, tomatpuré, grönsaksbuljong och oxfond.
5. Låt puttra samman 15 min och smaka under tiden upp med salt & svartpeppar.

Bechamelsås
1. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan mjölet och rör ihop.
2. Tillsätt mjölk under konstant omrörning / vispning, (akta så att det inte bränns i botten, då tar såsen smak av det brända och man får börja om).
3. Successivt kommer såsen tjockna, tillsätt grädden och fortsätt att röra hela tiden.
4. När bechamelsåsen har den konsistensen du önskar smaka upp med salt, peppar och några drag på rivjärnet med muskotnöten.

Montera lasagnen
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg plattor i en lite djupare ugnsfast form (minst 40×30 cm form).
3. Lägg på ett tunt lager köttfärssås på plattorna och ringla över bechamelsås jämt fördelat.
4. Repetera sedan detta tills plattorna är slut, men avsluta med ett sista lager köttfärssås, bechamelsås och ett härligt lager med ost. (Jag brukar se till att jag kan repetera 3-4 ggr inklusive avslutningslagret.)
5. Sätt in i mitten av ugnen i ca 25-30 min (beroende på ugn samt storlek på lasagnen). Känn efter med teststicka.

Ta ut lasagnen och låt den stå och dra gärna 20 min innan servering. Då blir den som bäst.

Servera lasagnen till en härlig mix-sallad som du ringlar över lite olivolja & rödvinsvinäger på och toppar med lite pinjenötter.
(Det är riktigt gott när syran i vinägern möter den krämiga lite ”tunga” lasagnen.)

Toppa lasagnen med massa riven parmesan och en kvist färsk basilika!

Ursprung: Catarina König

Halloumi i tomatsås med spenat

4 portioner

Ingredienser:
4 port ris eller annat gryn
1 gul lök
2 msk garam masala
500 g krossade tomater
400 g halloumi
65 g babyspenat
2 msk olja
1 grönsaksbuljongtärning

Tillagning:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär löken i skivor. Stek den i hälften av oljan. Strö över garam masala och fräs någon minut. Häll i tomater och smulad buljongtärning och låt sjuda ca 5 minuter.
Skär halloumin i bitar och stek i resten av oljan.
Vänd ner spenaten i tomatsåsen och servera med halloumi och ris

Ursprung: ICA

Asiatisk kokosgryta med lax

4 portioner

500 g Laxfilé Fryst
1 st Vitlöksklyfta
2 msk Röd Currypasta
400 ml Kokosmjölk
1 msk Japansk soja
1 st kruka Koriander, färsk
4 krm Salt Fint
0.5 tsk Chiliflakes

4 portion Ris

Tillagning:

1. Skär de tinade laxfiléerna i kuber. Salta och peppra laxbitarna runtom.
2. Skala och riv vitlök. Hetta upp olja och fräs samman vitlök med currypasta. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt allt sjuda upp. Lägg ner laxkuberna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 5-7 min. Smaka av grytan med salt och chiliflakes. Strö över rikligt med koriander och servera grytan med ris.

Ursprung: Mathem

Citronsorbet i champagne

(Kan förberedas 2-3 dagar innan servering och förvaras i frys)

Garnering:
Strimlat skal av 2 citroner
1/2 dl vatten
1/2 dl socker

Sorbet:
3 citroner
1/2 liter vatten
3 dl socker
1/2 äggvita som vispats till ett fast vitt skum

Tillbehör: 1/2 flaska champagne eller mousserande vitt vin

Börja med garneringen. Koka upp vatten och socker till en sockerlag. Lägg i citronstrimlorna och låt sjuda ca 5 minuter. Låt strimlorna svalna något och ta sedan upp dem ur lagen och lägg dem på bakplåtspapper. Låt svalna helt och förvara strimlorna i frys fram till festdagen.

Sorbet: Riv skalet av 1 citron och pressa safter ur alla citronerna. Låt koka upp tillsammans med vatten och socker. Sjud ca 5 minuter och låt det sedan kallna. Häll citronlagen i en bunke. Täck med folie och placera i frys. Vispa då och då med elvisp. Precis innan sorbeten har frusit till rätt konsistens vispas äggvitan ner ordentligt. Låt stå i frys fram till festdagen.

Vid servering: Fördela sorbeten i vackra glas. Garnera med de kanderade citronstrimlorna och häll över ett par matskedar champagne. Servera genast.

Ursprung: Matplatsen

Pasta med soltorkad tomat, basilika och kyckling

4 port.

400 gram tagliatelle
600 gram kycklingfilé
olja
1 st lök, hackad
8 st soltorkade tomater
1 dl hönsbuljong
2 dl vispgrädde
0,5 msk basilika, torkad
salt och svartpeppar
2 dl Västerbottensost, riven

Koka pastan. Strimla kycklingen och bryn med lök och tomater. Tillsätt buljong och grädde och låt koka ihop i 4-5 minuter. Smaksätt med basilika, salt och peppar. Sila av pastan och vänd ner osten och kycklingsåsen.

Ursprung: Matplatsen

Aperol Spritz

3 delar prosecco (mousserande vin)
2 delar Aperol
1 del soda

Gör så här:
Fyll ett stort vinglas eller chanmpagneglas rikligt med is.
Häll på mousserande vin, Aperol och toppa med soda.
Garnera med en apelsinklyfta.