Jordgubbstårta

Tårtbottnar

Fyllning 1:
2 dl mjölk
6 msk snabbvispad vaniljsåspulver (Marsan)
vaniljpulver
2 dl grädde

Fyllning 2:
2 msk utspädd jordgubbssaft
Jordgubbssylt
Skivade jordgubbar

Garnering:
4 dl grädde
1 liter jordgubbar

TIPS! Det är också gott att ha med skivad banan i fyllning 1 ovanpå vaniljkrämen eller mosa bananerna och blanda med grädden och ha ovanpå vaniljkrämen i fyllning 1.

Gör så här:
Börja med att göra vaniljkrämen. Blanda vaniljsåspulver med mjölk och vaniljpulver. Låt stelna i kylen i 10 min. Vispa 2 dl grädde och blanda med vaniljkrämen. Dela ett bakplåtspapper i 3 delar och lägg på ett tårtfat, då kan du kladda fritt och sedan försiktigt lossa bort pappret. Lägg ett tårtbotten på fatet, bred på vaniljfyllningen och lägg sedan på nästa tårtbotten. Ringla/pensla över lite jordgubbssaft över tårtbotten. Bred på sylten och lägg på skivade jordgubbar. Lägg på sista tårtbotten, vispa grädden och bred på den över hela tårtan. Lägg lite grädde i en spritpåse och dekorera kanterna. Avsluta med att toppa tårtan med jordgubbar och gärna några citronmelissblad.

Godast är tårtan när tårtbotten fått suga åt sig av all härlig smak så gör den gärna i förväg men vänta isåfall med att dekorera tårtan tills när du ska servera den.

Tårtbottnar – 3 lika delar

Till en springform på 24 cm:

Värm ugnen till 175°.

Smöra en form noga och bröa med mjöl. Inte ströbröd, det blir lättare att dekorera tårtan utan ströbrödet som smular. Klä gärna forman innan med bakplåtspapper så den får höga kanter.

Ställ 3 lika stora glas bredvid varandra. Knäck 8 ägg (gärna rumsvarma) i ett glas, i glaset bredvid fyller du socker och i det tredje glaset har du hälften potatismjöl och vanlig mjöl. Toppa mjölet med 3 tsk bakpulver (2,5 bakpulver till 5 ägg).

Vispa ägg och socker pösigt och vitt med elvisp, ca 5-7 min.

Sikta i de torra ingredienserna. Vänd försiktigt ned dem i äggsmeten (behåll så mycket luft som möjligt i smeten). Häll sedan smeten i formen.

Baka på sista falsen i ugnen, nedifrån, i ca 45 min. Öppna inte luckan första 20-25 min, för då kommer kakan sjunka.

Ta ut efter ca 45 min, låt svalna helt i formen innan du öppnar upp kakan.

Tips! För att få en helt plan tårtbotten – låt svalna en stund upp och ner.

När kakan har kallnat är den redo att användas. Den håller sig i ca 3 dagar i rumstemperatur eller 2 månader i frysen.

Alternativ 1:
Bakfrom 16 cm: ca 4 ägg – 2 tsk bakpulver
Bakform 18 cm: ca 4-5 ägg – 2 tsk bakpulver
Bakfrom 20 cm: ca 5-6 ägg – 2,5 tsk bakpulver
Bakform 24 cm: ca 8 ägg – 3 tsk bakpulver
Bakfrom 26 cm: ca 10 ägg – 3,5 tsk bakpulver

Alternativ 2:
18 cm form – 2 stora ägg, 1 tsk bakpulver
20 cm form – 3 stora ägg, 1 tsk bakpulver
24 cm form – 4-5 stora ägg, 1 1/2 tsk bakpulver
26 cm – 5-6 stora ägg, 2 tsk bakpulver
30 cm – 7-8 stora ägg, 2 ½ tsk bakpulver

2 ägg – grädda ca 20 min
3-4 ägg – grädda ca 25-30 min
5-6 ägg – grädda ca 35-40 min

Enchiladas med halloumi

4 port

Enchiladas:
1 st Gul lök
280 g Majskorn
500 g Halloumi
1 msk Olivolja
230 g Tacosås
2 krm Salt Fint
1 msk Olivolja
1 tsk Olivolja
320 g Tortilla
75 g Riven Ost

Tillbehör:
0.5 st Huvudsallat
0.5 st Gurka
1 st Röd Paprika
3 dl Gräddfil

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Enchiladas: Skala och finhacka lök. Sila av majsen.
  3. Tärna halloumin smått. Stek halloumin i olja så att den får lite färg. Tillsätt lök och majs och fräs ytterligare i 2 min. Tillsätt ¾ av tacosåsen och låt det puttra ihop. Smaka av med salt.
  4. Tillsätt 1 msk olivolja i salsasburken och skaka om.
  5. Ta fram en ugnsfast form och smörj med olja.
  6. Fördela halloumiröran i 8 tortillabröd. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i formen. Ringla resterande tacosås över enchiladan i formen och toppa med riven ost. Gratinera i ugn i 10 min.
  7. Tillbehör: Skölj och strimla salladen. Skölj och tärna gurka och paprika. Lägg upp i skålar.

Servera gratinerade enchiladas tillsammans med grönsaker och gräddfil.

Ursprung: Mathem

Tryffelchips med bresaola

Salta chips
Philadelphia tryffel
Bresaola, klippt i mindre bitar
Gräslök

Lägg upp saltade chips på ett serveringsfat. Lägg en klick Philadelphia på varje chips och en bit bresaola. Strössla över färsk hackad gräslök.

Jordnötsgranola

Ca 6 port

6 msk jordnötssmör
4 dl havregryn
4 msk flytande honung

Sätt ugnen på 150°. Smält jordnötssmöret i mikron. Blanda alla ingredienser i en skål. Fördela massan över bakplåtspappret. Placera plåten mitt i ugnen och grädda i 10 minuter. Stäng av ugnen men ta inte ut granolan utan vänta tills den blir helt torr och krispig.

Ursprung: Olga Rönnberg

Varm BBQ-sås

4 port

1 burk (ca 400 g) krossade tomater
2 msk chilisås
2 msk vinäger
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk senap
1-2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk Worcestershiresås

Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka såsen i ca 10 min på stark värme så att den kokar ihop.

Servera såsen till grillat, t ex kyckling, korv, fläsk- och nötkött. Den kan också användas som pensling under grillningen.

Ursprung: Vår Kokbok

Snabbgrillad kyckling med honungs- och rosmarinrostade morötter

4 port

850 g kyckling minutfilé (för snabbare förberedelse välj färdigmarinerade filéer)

2 morötter i knippe
2 vitlöksklyftor
1 msk rosmarin, färsk
1 msk olivolja
2 tsk honung
0,5 tsk flingsalt
1 citron
1 msk sesamfrön

65 g salladsmix
125 g rädisor
0,5 msk olivolja

275 g hummus

Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

1. Morötter: Värm ugnen till 200 grader. Tvätta morötterna och skär bort blasten. 

2. Skala och riv vitlök och finhacka rosmarin. Blanda morötterna med vitlök, rosmarin, olja, honung och salt efter smak på en plåt med bakplåtspapper. Rosta morötterna i ugnen i ca 30 min.

3. Kyckling. Grilla kycklingen ca 3-4 min/sida. 

4. Dela citronen på mitten och grilla citronhalvorna ca 3-4 min/sida. 

5. Sallad: Blanda salladen med skivade rädisor och ringla över olja.

6. Ta ut morötterna ur ugnen och lägg upp på ett fat. Pressa över citronsaft från de grillade citronhalvorna och strö över sesamfrön och lite färska rosmarinblad.

Servera den grillade kycklingen med morötter, sallad och hummus.

Ursprung: Mathem

Kladdkaka grande

150 g smör
3 ägg
3 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm salt

1. Klä botten av en form, cirka 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader (vanlig, ej varmluft).
2. Smält smöret försiktigt. 
3. Vispa ihop ägg och socker lätt och rör ner smöret. 
4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner i äggsmeten. 
5. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 12 minuter.
 6. Lossa kakan från formen och njut den nygräddad och varm tillsammans med lättvispad grädde eller glass, eller förvara den i rumstemperatur eller i kylen tills den ska serveras.

Ursprung: Mathem

Knäckig rabarberpaj

6 port

Pajdeg:
150 g smör
2 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vispgrädde
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Fyllning:
300 g rabarber
2 msk strösocker
0,5 msk maizenastärkelse

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skölj och skiva rabarbern. Blanda med strösocker och maizena. Lägg dem i en pajform på ca 24 cm i diameter.
3. Smält smöret i en stekpanna eller kastrull tillsammans med strösocker, sirap och vispgrädde.
4. Blanda ner havregryn och vetemjöl blandat med bakpulver och salt och rör till en jämn smet. Ta av från värmen.
5. Fördela smeten över rabarbern i formen.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun.
7. Serveras ljummen med vaniljsås eller glass!

Ursprung: Fredriks fika

Krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron

4 port

ca 600 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
2-3 msk olivolja
3 dl créme fraîche
1 tärning kycklingbuljong
1 dl kokande vatten
60 g färsk spenat, hackad 
finrivet skal från 1/2 citron
Salt och nymalen svartpeppar
400 g tagliatelle eller spaghetti

Hackad persilja och riven parmesanost till garnering

Skär kycklingen i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek lök och vitlök  i en stekpanna i olivolja tills den blir mjuk. Tillsätt kycklingen och stek tills den är nästan genomstekt. Rör ut buljongtärningen i det heta vattnet så att den löses upp. Häll ner buljongen i stekpannan tillsammans med crème fraîche och spenat. Koka upp, rör om och  låt sjuda i några minuter.

Under tiden, koka pastan al dente i saltat vatten enligt förpackningen. (Spar lite av pastavattnet för att eventuellt späda ut såsen.)

Tillsätt citronskal och smaka av såsen med salt och peppar. Blanda såsen med den nykokta pastan. Späd eventuellt med lite av pastavattnet. Garnera med hackad persilja och riven parmesan.

Ursprung: Systrarna Eisenman

Enkel köttgryta

4 port

ca 1½ kg bogfläsk el ca 1 kg renskuret kött
1 gul lök
smör
salt, peppar
2 msk kalvfond
2 msk soja
3 dl vatten
2 dl grädde
1-2 tsk sambal oelek
maizena redning

Renskär köttet från fläsk och skär det i stora tärningar. Bryn köttet i omgångar med lite salt och peppar. Lägg över i en gryta. Hacka löken och byn den och lägg över i grytan. Tillsätt fond, soja och vatten. Låt köttet småkoka tills det blir mört ca 1½ timme under lock. Tillsätt grädde och smaka av med sambal. Red av med lite maizena.

Servera med potatis, hemmagjort mos eller ris och sallad.

Ursprung: http://therese-gottochblandat.blogspot.com/2012/03/enkel-kottgryta.html

Kycklinggryta med curry

4 port

500 g kycklingfilé
1 rödlök
Smör/olja att steka i
1 msk curry
3 dl grädde
1 kycklingbuljongtärning (alt. fond)
1/2 dl mjölk (alt. vatten)
1 tsk majsstärkelse
Salt, peppar

Tärna kyckling och hacka eller strimla löken. Stek tills kycklingen fått lite färg och löken mjuknat. Pudra över curry och rör om så att kycklingen är jämnt täckt med kryddan. Häll på grädde och smula ner buljongtärning. Låt koka ihop 2-3 min. Skaka under tiden ihop mjölk med majsstärkelse och häll ner i currygrytan under omrörning. Låt koka ihop så att såsen tjocknar. Kontrollera att kycklingen är färdig och smaka av.

Servera med ris och grönsaker.

Ursprung: http://www.vardag.nu/kycklinggryta-curry/

Schnitzel med klyftpotatis, päronslaw och BBQ-sås

1kg potatis
Fläskkotlett, hel
2 Ägg
75g Panko ströbröd
40g Riven hårdost
1 Päron
1/2 Gurka
1 frp/kruka Gräslök, färsk
1 påse Salladsmix
80g Aioli
1 Citron

Till servering:
BBQ-sås

Dela potatisen i klyftor, ringa över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen.

Förbered köttet genom att skära fläskköttet i tunna kotletter (2 st per person). Lägg köttet mellan två bakplåtspapper och banka dem med en köttmallet, kavel eller stekpanna till de är jämntjocka, ca 2 cm.

Gör salladen innan du panerar och steker köttet. Skär päronen i tunna skivor. Grovhacka gurka. Finhacka gräslök. Dela citronen i klyftor. Blanda salladsmix, päron, gurka, aioli, en skvätt citronjuice (lägg resterande citronklyftor i en skål till serveringen), en skvätt vatten och hälften av gräslöken i en salladsskål. Krydda med en nypa salt och peppar.

Panera och stek köttet. Vispa upp ägg i en djup tallrik. Blanda panko, riven ost, en nypa salt och peppar i en ny djup tallrik. Vänd köttet först i ägget, sedan i pankoblandningen. Lägg det på en tallrik och ställ åt sidan.

Hetta upp en generös skvätt olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i köttet när oljan är uppvärmd. Stek i 3-4 min på varje sida, eller tills ytan är gyllene och frasig och köttet är genomstekt. Tillsätt mer olja om det behövs.

Fördela schnitzlar, klyftpotatis och päronslaw på tallrikar. Garnera med gräslök, citronklyfta och servera med BBQ-sås vid sidan av.

Ursprung: HelloFresh

Enkel rabarbersaft

1,5 kg rabarber
2 citroner
30 g citronsyra
2 liter vatten
1 kg socker (plus/minus lite beroende på smak)

  1. Skär rabarbern i mindre bitar. Jag brukar göra cirka 5 mm tjock skivor. Lägg dem sen i en stor kastrull eller gryta.
  2. Skiva citronerna och tillsätt dem samt citronsyran till rabarbern.
  3. Koka upp vattnet och häll det över rabarbern.
  4. Sätt på ett lock och ställ svalt minst 24 timmar.
  5. Sila av (det funkar alldeles utmärkt med en finmaskig sil, det behövs inget tygnät).
  6. Rör i cirka 1 kg socker. Lite mer om man tycker den blir för sur eller lite mindre om man tycker den ska vara mindre söt.
  7. Koka upp på hög värme och låt koka cirka 5 minuter. Skumma av löpande.
  8. Ta av från plattan, låt svalna och häll upp på flaskor.

    Jag brukar fylla halvliters PET-flaskor till 3/4 och sen frysa in. Då har man småflaskor att löpande ta fram under sommaren.

Det här blir koncentrat. Späd cirka 1+4 för bästa resultat.

Vill man ha den extra röd tar man bara de röda bitarna av stjälkarna. De gröna sparar man, skär ner och fryser in för att använda till paj eller kräm längre fram.

Ursprung: Matgeek

Citronlax med rostad sesampotatis, broccoli och dill

4 port

4 laxfiléer
1 kg potatis
20 g sesamfrön
2 vitklöksklyftor, finhackad el. pressad
1 frp/kruka dill, grovhackad
1 citron
1 dl vatten
8 g grönsaksbuljong
500 g broccoli

Till servering:
Aioli

Sätt ugnen på 220 grader/200 grader varmluft.

Tärna skalad potatis i 1 cm stora bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över sesamfrön, salt och peppar. Vänd potatisen och rosta den i ugnen i 20-25 min eller tills gyllene.

Blanda 1 dl vatten, grönsaksbuljong, finhackad vitlök, citronzest, en generös skvätt citron och hälften av dillen i en skål (ska värmas med laxen lite senare). Spara den andra halvan av citronen och skiva den till serveringen.

Dela broccoli i små buketter. Placera dem på bakplåten med potatisen när den har 15 min kvar av tillagningstiden. Ringla över olivolja och krydda med en nypa salt och peppar.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme när grönsakerna har 10 min kvar av tillagningstiden. Stek laxen i 3-4 min på ena sida. Häll i citronbuljongen samt en klick smör och stek 3-4 min på andra sidan eller tills laxen är genomstekt.

Fördela sesampotatisen, broccoli och lax på tallrik. Skeda över citronbuljong över laxen. Garnera med citronskivor och resterande dill. Servera aioli vid sidan av.

Ursprung: Hello Fresh

Kycklingfilé med krämig pepparsås och rostade grönsaker

4 st kycklingbröstfiléer

1 st zucchini
1 st röd lök
2 st morötter
1 st röd paprika

2,5 dl matlagningsgrädde
8 g kycklingbuljong
1 frp/kruka gräslök, finhackad

4 port ris (gärna basmati vildris)

Koka ris.

Sätt ugnen på 220 grader/200 grader varmluft.
Skär zucchini i 2 cm breda halvmånar. Skär rödlök i 2 cm klyftor. Dela morötter i 1 cm tjocka stavar. Skiva paprika. Placera grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rör om och sprid grönsakerna jämnt över plåten. Rosta i ugnen ca 25-30 min.

Hetta upp en klick smör och en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingfiléerna i 6-7 min per sida, eller tills genomstekta. Krydda med en nypa salt och peppar. För över kycklingfiléerna till en tallrik och täck så de håller sig varma.

Sänk till medelvärme på pannan. Häll i matgrädde och kycklingbuljong i stekpannan. Tillsätt generöst med malen peppar efter smak och värm upp under omrörning i 3-4 min. Rör i finhackad gräslök och krydda med en nypa salt.

Fördela riset och de rostade grönsakerna på tallrik. Lägg sedan upp kycklingfiléerna som du toppar med krämig pepparsås.

Ursprung: Hello Fresh

Dill- & citronpanerad lax med pommes

4 port

1 kg potatis
4 laxfiléer
1 kruka dill
1 citron
2 vitlöksklyftor
panko ströbröd

Tillbehör:
Grönsallad
Tomater
Majonnäs

Sätt ugnen på 220 grader/200 grader varmluft.
Skär potatisen till 1 cm tjocka pommes och placera dessa på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Blanda runt så att allt täcks och tillaga på översta hyllan i ugnen i 25-30 min.

Finhacka dill och vitlök. Riv citronzest. Blanda dill, panko, vitlök, citronzest, en skvätt olivolja, en nypa salt och peppar i en bunke. Dutta laxen torr med hushållspapper och lägg filéerna på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnsform. Skeda över paneringen, bred ut i ett jämnt lager och pressa mot fisken så att så mycket som möjligt fastnar.

När det återstår 10 min av pommesen tillagningstid, sätt in laxen på mellersta hyllan i ugnen i 6-10 min, eller tills paneringen är gyllene och laxen är precis genomstekt.

Servera laxen och pommesen med en grönsallad och en klick majonnäs.

Ursprung: Hello Fresh

Äppelpizza med salt kolasås & vaniljglass

Äppelpizza
1 färsk smördeg på rulle
1 stort äpple, el 2 mindre (gärna Aroma eller Granny Smith – hög syra)
2 msk aprikosmarmelad, utan bitar
50 g smör
1 tsk mald kanel
1/2 msk farinsocker

Salt kolasås
1 dl vispgrädde
1/2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 krm vaniljpulver (raw)
25 g smör, tärnat
1 nypa flingsalt

Tillbehör
vaniljglass

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft och smält smöret i en kastrull. Tillsätt kanelen.

2. Lägg ut smördegen på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ta hjälp av en stor tallrik som mall och skär ut en stor rundel. (Försök få ut så mycket av smördegen så att så lite som möjligt går till spillo.)

3. Klicka på 2 rejäla matskedar med aprikosmarmelad. Bred ut marmeladen men spara ca 1,5-2 cm av kanten. (Den sväller sedan upp snyggt.)

4. Tvätta äpplet, spara skalet men ta bort kärnhuset.

5. Kör äpplet i en mandolin som ger riktigt tunna skivor, men som håller ihop.

6. Pensla på kanel-smöret, rikligt men försök att inte komma åt kanterna.

7. Strö jämt över farinsockret och sätt in plåten i ugnen i ca 15 minuter tills äppelpizzan blivit gyllene och härlig till färgen.

8. Gör under tiden den salta kolasåsen.
Låt grädde, socker, sirap och vaniljpulver puttra på plattan i ca 12-15 min.
Dra sedan av från plattan och rör i små tärningar av smöret, samt smaka upp med en nypa flingsalt.
Ställ åt sidan.

9. Ta ut äppelpizzan från ugnen och sliza upp i ”pizzaslizes”. Servera denna härlighet till vaniljglass och den ljumna salta kolasåsen.

Ursprung: Catarina König

Kryddiga köttbullar med bulgursallad och myntasås

Kryddiga köttbullar
600 gram nötfärs
1/2 msk med het chilisås
1 msk chilipulver
lite cayennepeppar
1/2 tsk spiskummin
1 klyfta vitlök, riven el. pressad
1 tsk blandade torkade örter
(timjan , oregano )
salt och peppar

Bulgursallad
4 port bulgur (alt. couscous)
babyspenat
tomat
gurka
rödlök
lite pressad citron

Myntasås
2 dl turkisk yoghurt
1 klyfta vitlök, pressad
1 kruka färsk mynta, finhackad
citronsaft
salt o svartpeppar

Koka bulguren enligt anvisning på förpackningen och låt svalna. Hacka gurka, tomat och röd lök. Blanda ner spenaten och de hackade grönsakerna i bulguren. Pressa över lite citron.

Blanda samman yoghurt, pressad vitlök, finhackad mynta och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar. Ställ såsen i kylen fram till servering.

Rör ihop smeten till köttbullarna och stek dem gyllene i stekpanna ( eller ugnen).

Crispy pork med asiatisk sallad

4 pers

Ingredienser
850g fläskytterfilé

Marinad
1/2 dl hoisinsås
1/4 dl kinesisk soja
1/2 dl ketchup
1/2 msk socker

Sallad (Egentligen vilken typ av sallad man vill)
1 påse mixsallad
2 avokado
1-2 morötter, skurna i smala stänger
Cocktailtomater (om man vill)
1/2 gurka, skuren i stänger

Dressing
1/2 dl inlagd ingefära (Gari)
2 lime, pressade (saften)
1 msk salladslök (el 1/2 schalottenlök)
1,5 msk sesamolja
1,5 msk ljus japansk soja
1/2 röd mild chilifrukt

Topping
Rostsade sesamfrö
Koriander

Gör så här
1. Blanda samman ingredienserna till marinaden.
2. Ansa fläskytterfilén från ev. hinnor, och dela den om den är tjock en gång på länden. Lägg ner i marinaden och låt stå svalt minst 2h med plast över.
3. Mixa ihop dressingen med stavmixer till en relativt slät dressing. Smaka av och ställ svalt till servering.
4. Sväng ihop salladen. Mixsallad, morotsstänger, gurkstänger, skivor av avokado och ev. kvartar av cocktailtomater.
5. Grilla köttet på grillen till en innertemp på 68 grader. (När den sedan får vila ca 4-5 min går den upp till 70 grader som vi vill att den skall göra)
6. Tranchera köttet och lägg på ett fat. Strö över rostade sesamfrö som du rostat gyllene i en torr panna på medelhög värme.
7. Häll dressingen över salladen och toppa med sesamfrö & koriander.

Ursprung: Catarina König