4-5 dl turkisk yoghurt
1 gurka
2 vitlöksklyftor
1,5 msk olivolja
salt
svartpeppar
Skölj gurkan och riv den på grövsta sidan på ett råkostjärn. Pressa ur vattnet med en potatispress.
Blanda sedan alla ingredienser och låt dra minst 1 timme i kylskåp.