4 port
Ingredienser
5 dl krusbär
4 dl vatten
2 dl socker, ca., tillsätt försiktigt efter smak
1 dl vatten
3 msk potatismjöl
Gör så här
1. Skölj och snoppa bären. Koka upp bär, vatten och socker.
2. Sänk värmen och låt bären koka försiktigt i 5-10 minuter.
3. Blanda ut potatismjölet i 1 dl kallt vatten.
4. Ta kastrullen från värmen och tillsätt redningen i en fin stråle samtidigt som du vispar.
5. Ge krämen ett snabbt uppkok (ta av från spisen efter första bubblan). Låt krämen svalna under lock.
6. Servera krämen ljummen eller kall med kall mjölk.