1 plåt
Ugnsplåt, smord
3 ägg
8 dl mjölk
2 dl havregryn
3 dl rågsikt
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 rårivet äpple (skala äpplet först)
225 grader i ca 30 min
Ugnspannkaka
1 plåt
5 ägg
1 krm salt
4 dl vetemjöl
8 dl mjölk
GÖR SÅ HÄR
1. Vispa upp äggen med en visp. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa allt till en slät smet. Låt den stå och vila i ca 15 min. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Häll smeten i en smord ugnsplåt eller långpanna med höga kanter.
3. Grädda ugnspannkakan mitt i ugnen i 22–25 min eller tills den ser färdig ut på ytan. Servera med valfri sylt och grädde.
Ursprung: Lindas bakskola
Torsk i ägg- och pepparrotssås
ca 600 g torskrygg
2 ägg
salt
2 msk smör
3/4 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
50 g riven pepparrot
1 msk vitvinsvinäger
1 tärning grönsaksbuljong
1/2 kruka persilja
Servera med kokt potatis och gröna ärtor.
Koka ägg medelhårda, 6-8 min.
Krydda torskrygg med salt.
Smält smör i en stekpanna med höga kanter.
Pudra över vetemjöl och vispa ner mjölk och vispgrädde, lite i taget.
Tillsätt riven pepparrot, vitvinsvinäger och en tärning grönsaksbuljong. Låt sjuda 2-3 min under omrörning.
Lägg ner fisken i såsen och sjud 6-8 min, eller tills den är klar. Smaka av med lite salt.
Finhacka 1/2 kruka persilja och äggen och strö över fisken i pannan.
Servera torsk i ägg- och pepparrotssås med kokt potatis och gröna ärter.
Ursprung: Linas Matkasse