Senapslax

4 port laxfilé (à 125 g)
1 kruka dill (alt. fryst finhackad dill)
1 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
salt
peppar
Sätt ugnen på 175°C.
Finhacka dillen, men spara några dillvippor till garnering. Blanda dillen med crème fraiche och dijonsenap. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg laxen i en ugnssäker form. Bred dillcrèmen på laxen. Sätt formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller till laxens innertemperatur är 56˚C.
Tips, servera med potatis eller broccolimos och en haricot verts sallad. Förslagsvis kan man dubblera crèmen om man vill ha mer crème till potatisen.
Ursprung: ICA