1/2 purjolök
1/2 knippe persilja
1 paket sockerärtor (150g)
smör till pannan
Finstrimla purjolöken och grovhacka persiljan. Hetta upp en panna med en rejäl klick smör och stek sockerärtorna och den strimlade purjolöken hastigt, ca 2 minuter. Blanda ner persiljan och håll varmt.
Gott till halstrad fisk (t.ex. halstrad torskryggfilé).
Ursprung: Monikas Vardagsmat – Monika Ahlberg, s. 78