4 port
2 1/2 dl turkisk yoghurt
1 gurka
1-2 vitlöksklyftor
salt & peppar
finhackad dill
kräftor (170 gram/burk)
Tvätta gurkan och dela den på längden, skrapa ut det vattniga kärnhuset och riv den grovt. Salta och låt stå lägg det för att droppa ur i en sil. Kramar sedan ut all vätska och vänd ner i turkiska yoghurten. Pressa vitlök och smaka av tzatzikin med salt, peppar och dill. Låt kräftorna rinna av, och vänd ner dem i tzatzikin.
Servera gärna kräfttzatzikin till lax, färskpotatis och en sallad.
Ursprung: Jennys matblogg