Banan- och chokladkaka

125 g smör
3 ägg
2 dl socker
2 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
2 bananer (gärna på gränsen till övermogna)
2 msk kakao

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål.
Rör ner smör, gräddfil, mjöl- och bakpulversblandningen och bikarbonat.
Dela smeten i två bunkar.
Skala och mosa bananerna. Blanda den ena smeten med bananmoset och den andra smeten med kakaon. Häll smeterna växelvis i en lätt smord och bröad avlång form, ca 1 1/2 liter.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, cirka 1 timme.

Låt kakan svalna något innan den stjälps upp och får kallna på galler.

Lämna ett svar