50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk salt
1 msk olivolja
12-13 dl vetemjöl special
Smula jästen i en bunke och lös upp den med vatten. Tillsätt salt och olja. Rör ner mjöl till en deg som släpper ifrån kanterna. Låt jäsa under bakduk i 60 min. Knåda degen och dela i tre delar. Forma avlånga bröd och snurra dem några varv. Lägg på en plåt med bakpapper och låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Grädda i 225 gr i 25 minuter.
Ursprung: Bakverk och fikastunder