4 port
Koka gärna risgrynsgröten på kvällen och låt den kallna så tjocknar den till lagomt till dagen efter.
1.5 dl grötris, rundkorningt
2 dl vatten
1 msk smör
1 tsk salt
7 dl mjölk (3%)
1 msk socker
1 st kanelstång (kan uteslutas)
Gör så här:
1. Mät upp risgryn och vatten i en kastrull. Tillsätt salt, smör, och ev. en bit kanelstång. Koka på svag värme under lock i ca. 10 minuter.
2. Tillsätt mjölken och rör om. Koka upp på nytt och låt det hela får svälla på mycket svag värme under lock ca. 30-40 minuter utan omrörning. Tillsätt socker och rör om. (Jag kokade min i 45 minuter utan omrörelse. Tillsatte socker och rörde sedan om och ställde den för att kallna, blev då lagomt tjock)
Tips! Istället för att låta gröten småkoka i en gryta på spisen så kan man grädda den i ugnen i en ugnssäker form med lock i ca. 45 min-1 timme eller längre i 120 grader, rör om då och då tills den har tjocknat.